Puisqu' "il faut manger pour vivre et non vivre pour manger… " ( Molière )

….. la cantine est un sujet qui retient tout particulièrement notre attention.

Pour la quatrième année consécutive, nous suivons de près ce dossier.

En 1999, notre souci principal était d'obtenir la traçabilité des aliments proposés à nos enfants (à cause de la " vache folle "). Nous avions réclamé une viande labellisée ou biologique et la Mairie a abondé dans notre sens.

A partir de novembre 2001, la nourriture est devenue entièrement biologique.

Aujourd'hui tous les repas sont cuisinés sur place. Nos enfants bénéficient d'une cuisine familiale correspondant à des normes strictes d'hygiène.

Depuis 2 ans, un groupe de travail a été mis en place par la Mairie représentée par son Adjoint aux Ecoles, Monsieur Alain PLE, ce qui nous permet de suivre:

- l'équilibre, la diversité et la qualité des produits proposés: apport calcique amélioré ….
- l'hygiène: une demande a été faite afin que les enfants se lavent les mains avant de manger / proposition de mettre à disposition des serviettes en papier
- la surveillance des enfants et le service
- l'analyse de l'eau: en cas de fortes pluies la Mairie sert de l'eau en bouteille par prévention
- la semaine du goût : participation des classes de CM² à l'élaboration de menus et à des ateliers sur le goût. La Mairie invite un chef cuisinier d'un restaurant réputé tous les ans.
- Le bruit : beaucoup de nuisances sonores sont à constater ; aussi les parents d'élèves ont proposé de mettre en place une isolation phonique permettant d'absorber une partie du bruit. La création d'une future cantine freine l'investissement (affaire à suivre…..) Pour la maternelle, la Mairie a créé 2 services de repas, ce qui permet d'accueillir dans de meilleures conditions les enfants et ainsi de diminuer le bruit.
- La sécurité sur le chemin conduisant à la cantine : les barrières de sécurité canalisant les enfants au tunnel doivent être changées. En cas de pluie, la Mairie met à disposition un bus conduisant les enfants de maternelle à la cantine.